Curso de Cocina (75 h) orientado a adquirir conocimientos prácticos en técnicas culinarias, gestión de cocina y presentación de platos. Formación acreditada, flexible y bonificable, ideal para trabajar en hostelería y restauración profesional.
Curso de Cocina
225.00€
Descripción del Producto
Formación práctica para dominar la cocina profesional
El Curso de Cocina de Formación Contreras está diseñado para quienes desean adquirir competencias sólidas en el ámbito culinario y acceder a un empleo cualificado en hostelería. A lo largo de 75 horas formativas, el alumno aprenderá a dominar desde las bases tradicionales hasta las técnicas más actuales, abarcando todo el proceso gastronómico: desde la selección y tratamiento de los alimentos hasta la presentación final de los platos.
El programa combina teoría aplicada con un enfoque 100% práctico que permite aprender haciendo: ensaladas, sopas, pastas, carnes, pescados, mariscos, postres y repostería. Además, se profundiza en la historia de la cocina, la organización del trabajo en un establecimiento hostelero y el circuito de materias primas, formando profesionales capaces de optimizar recursos y mantener altos estándares de calidad.
Durante el curso, el alumno desarrollará competencias clave en:
Técnicas de elaboración y cocción adaptadas a cada producto.
Clasificación y preparación de alimentos: carnes, aves, pescados, mariscos y verduras.
Elaboración de salsas y fondos como base de la cocina profesional.
Repostería tradicional y moderna, masas, cremas y presentaciones.
Organización del trabajo en cocina y gestión del inventario y aprovisionamiento.
Gracias a su enfoque integral, el curso capacita tanto a principiantes como a trabajadores en activo que buscan mejorar su perfil profesional y asumir nuevas responsabilidades dentro del sector hostelero.
Capacitación completa para trabajar en restauración
Este curso ofrece una visión completa de la gastronomía profesional, orientada a mejorar la cualificación y empleabilidad de los alumnos en el sector hostelero. No solo enseña técnicas de cocina, sino también organización, gestión y atención al cliente, esenciales para desenvolverse con solvencia en cualquier cocina profesional.
Los alumnos descubrirán cómo planificar menús equilibrados, aplicar técnicas de cocción adecuadas, dominar vocabulario técnico y ofrecer un servicio culinario de alto nivel. El itinerario formativo incluye unidades dedicadas a productos específicos (pescados, carnes, arroces, pastas, verduras, repostería y quesos), garantizando una formación completa y versátil.
Al finalizar, el alumno será capaz de:
Preparar platos equilibrados y creativos adaptados a distintas culturas y preferencias.
Gestionar la cocina con criterios de eficiencia, seguridad alimentaria y aprovechamiento de recursos.
Asesorar al cliente sobre productos, maridajes y elaboraciones.
Aplicar técnicas de presentación atractivas y profesionales.
El Curso de Cocina de Formación Contreras está disponible en modalidad presencial, online o mixta, y puede ser bonificado para empresas a través de FUNDAE. Una oportunidad real para convertir la pasión por la cocina en una profesión con futuro.
