Curso de Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

Cumple con la normativa higiénico-sanitaria y garantiza la seguridad alimentaria en tu negocio de restauración

El Curso de Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración de Formación Contreras está diseñado para quienes desean trabajar o ya trabajan en cocinas, comedores o servicios de alimentos y bebidas, y necesitan asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.

A lo largo de este curso aprenderás a analizar y aplicar las condiciones higiénico-sanitarias y de seguridad necesarias para evitar riesgos de toxiinfecciones, contaminación cruzada y otros peligros asociados al manejo de alimentos.

Desde la identificación de riesgos hasta la correcta limpieza de instalaciones, este programa te enseña a aplicar los protocolos exigidos por la normativa vigente en todas las fases del proceso de producción y servicio.

Contenidos principales:

• Seguridad en zonas de producción y servicio de alimentos.

• Higiene alimentaria y manipulación segura de productos.

• Limpieza y desinfección profesional de equipos e instalaciones.

• Uso correcto de uniformes y equipos de protección.

• Sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

• Control de plagas, gestión de residuos y etiquetado de alimentos.

Al finalizar, dominarás las buenas prácticas de manipulación y autocontrol higiénico, comprendiendo cómo cada acción contribuye a la salud pública y a la calidad de la experiencia del cliente.

Este curso (50 horas) se imparte en modalidad presencial, online o mixta, con tutorías individualizadas y un enfoque práctico orientado a la inserción laboral.
Formación Contreras, centro con más de 20 años de experiencia en Sevilla, te ofrece además la posibilidad de bonificar tu formación a través de FUNDAE para empresas o trabajadores.

Formación práctica para profesionales responsables de la seguridad alimentaria

Este programa está pensado tanto para personal de cocina y sala, como para responsables de calidad o mantenimiento en hostelería y restauración.
Su objetivo es que puedas aplicar, supervisar y garantizar la seguridad alimentaria dentro de tu puesto de trabajo o negocio.

Aprenderás a:

• Implementar protocolos de higiene según la legislación sanitaria actual.

• Detectar y prevenir focos de contaminación alimentaria.

• Gestionar adecuadamente la limpieza, desinfección y control de residuos.

• Aplicar el plan de autocontrol y los sistemas APPCC en tu entorno laboral.

• Cumplir con las normas de seguridad y salud laboral en zonas de producción y servicio.

Con este curso obtendrás una formación acreditada, indispensable para cualquier puesto relacionado con el servicio y manipulación de alimentos.
Un paso decisivo para trabajar con confianza, mejorar tu empleabilidad y demostrar el compromiso de tu empresa con la seguridad alimentaria.