Dependienta de comercio de productos perecederos no perecederos

1. Conocer las distintas técnicas para medir la satisfacción del cliente y diagnosticar los errores cometidos.
2. Implantar en el trabajo diario un programa de calidad del servicio.
3. Mejorar las aptitudes y actitudes para dar un mejor servicio al cliente.
4. Comprender la influencia que tenemos en los demás.
5. Conocer los diferentes tipos de clientes.
6. Conocer los elementos integrantes de la comunicación no verbal.
7. Conocer técnicas de escucha.
8. Conocer técnicas de formulación de preguntas.
9. Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación.
10. Analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos.
11. Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos de contaminantes que existen.
12. Conocer los conceptos básicos de la cadena epidemiológica y analizar los condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes.

MÓDULO 1. GENERALIDADES

1. ¿Qué es un Servicio?
2. El Primer Contacto
3. Atención Telefónica: Recepción/Emisión de Llamadas
4. Conversación

MÓDULO 2. EL CLIENTE

1. Los Clientes/Elementos y Características
2. Comunicación con los Clientes
3. El Cliente Satisfecho
4. El Cliente Interno
5. Técnicas de Fidelización de Clientes

MÓDULO 3. COMUNICACIÓN

1. Introducción
2. ¿Qué es Comunicar?
3. Cómo Influimos en los Demás
4. El Lenguaje Corporal
5. Las Emociones, la Empatía, Asertividad y la Escucha Activa
6. Cómo Formular Preguntas

MÓDULO 4. PROTOCOLO E IMAGEN PERSONAL

1. Actuación en Reuniones Profesionales
2. Actuación en Comidas de Negocios
3. La Imagen como Ventaja Competitiva
4. La Indumentaria

Bloque B. Manipulador de alimentos

1. UD1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación: Concepto de enfermedad de transmisión alimentaria y sus brotes
2. UD2. La contaminación de los alimentos
3. UD3. Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos
4. UD4. Principales causas que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria
5. UD5. El papel del manipulador como responsable de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria. Salud e higiene personal.
6. UD6. Medidas básicas para la prevención de la contaminación o de la proliferación de ésta en los alimentos
7. UD7. Responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
8. UD8. Principales peligros en el sector de la hostelería