Regresar

Procesos de gestión de aprovisionamiento, recepción, almacenamiento, distribución y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas, otros géneros y equipos en restauración

  • Explicar y concretar sistemas y procesos habituales de recepción de estas mercancías, describiendo las operaciones necesarias en función del estado o naturaleza de las mismas y el destino o consumo asignado.
  • Definir procesos de control de la calidad aplicables a la recepción y almacenamiento
CUALIFICACIÓN
PROFESIONAL
FORMACIÓN
ONLINE
Duración:
30H.

Bolsa de Trabajo

Formación Contreras, tiene como premisa esencial dar a conocer a sus alumnos las mejores opciones formativas y laborales, es por ello que se ha constituido como Agencia de Colocación autorizada por el Servicio Andaluz de Empleo.

Financiación

Centro de Formación Contreras, ofrecemos sistemas de financiación a todos los alumnos que deseen cursar estudios en nuestro centro. Disponemos de sistemas de becas propias y ayudas al estudio, así como, la opción de financiación sin intereses.

  • Explicar y concretar sistemas y procesos habituales de recepción de estas mercancías, describiendo las operaciones necesarias en función del estado o naturaleza de las mismas y el destino o consumo asignado.
  • Definir procesos de control de la calidad aplicables a la recepción y almacenamiento

1. Principales funciones de la gestión de aprovisionamiento.

2. Proceso de aprovisionamiento.

3. Características de los procesos y metodología para detectar necesidades de aprovisionamiento.

4. Formas de expedición, canales de distribución y medios de transporte habituales de materias primas alimentarias y bebidas.

5. Proceso administrativo de las compras.

6. Procedimientos de compra y recepción de productos sometidos a condiciones especiales.

7. Caracterización, concreción de sistemas, procesos de almacenamiento y distribución interna.

8. Diseño de rutas de distribución interna.

9. Control e inventario de existencias.

10. Prácticas de protección ambiental en los procesos de aprovisionamiento.

11. Documentación habitual y aplicaciones informáticas para el control de consumos en restauración y el inventario de existencias.

Gratis
111111
Solicita información
1
¡Hola! ¿Necesitas ayuda?
Centro de formación Contreras
¡Hola! ¿Necesitas ayuda?